Name: Murukku recipe by Surya Rajan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: பச்சரிசி ஒரு கப்; பொட்டுக்கடலை ஒரு கப்; வெண்ணை 100 கிராம்; உப்பு தேவையான அளவு; மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன்; எள் 2 ஸ்பூன்; பெருங்காயத்தூள் சிறிதளவு; எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

பச்சரிசி ஒரு கப்
பொட்டுக்கடலை ஒரு கப்
வெண்ணை 100 கிராம்
உப்பு தேவையான அளவு
மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன்
எள் 2 ஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் சிறிதளவு
எண்ணெய் பொரிப்பதற்கு

வழிமுறைகள்

அரிசியை நன்றாக கழுவி ஒரு மணி நேரம் ஊறவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்
பொட்டுக்கடலையை மிக்ஸியில் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து பின் சல்லடையில் சலித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
அரிசி ஊறவைத்த தண்ணீரை நன்றாக வடித்து விட்டு பின் அதனை நன்றாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
மையாக அரைத்து எடுத்து அரிசி மாவுடன் பொட்டு கடலை வெண்ணெய் உப்பு மிளகாய்த்தூள் ஆகியவற்றை சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்
பின் அதனை முறுக்கு அச்சில் போட்டு சூடான எண்ணெயில் முறுக்குகளாகப் பொரித்தெடுக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்