Name: Pepper chicken recipe by Surya Rajan in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: சிக்கன் 1/4:கி; உப்பு; எண்ணெய் 3 ஸ்பூன்; மிளகுத்தூள் 1 ஸ்பூன்; சீரகம் 1/2 ஸ்பூன்; சோம்பு 1/2 ஸ்பூன்; வெங்காயம் 2; இஞ்சி பூண்டு விழுது 1/2 ஸ்பூன்; பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் 1; கருவேப்பிலை; மஞ்சள் தூள் 1/4 ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

சிக்கன் 1/4:கி
உப்பு
எண்ணெய் 3 ஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் 1 ஸ்பூன்
சீரகம் 1/2 ஸ்பூன்
சோம்பு 1/2 ஸ்பூன்
வெங்காயம் 2
இஞ்சி பூண்டு விழுது 1/2 ஸ்பூன்
பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் 1
கருவேப்பிலை
மஞ்சள் தூள் 1/4 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

சிக்கன் ஐ நன்றாக கழுவி எடுத்துக் கொள்ளவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் அதில் கருவேப்பிலை பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்
பின் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்
மிளகுத்தூள் சீரகத்தூள் சோம்பு ஆகியவற்றை லேசாக வறுத்து பொடி செய்து சேர்க்கவும்
பின் சிக்கன் துண்டுகள் 5 நிமிடம் வதக்கவும்
பின் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 10 - 15 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக வைத்து எடுக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்