Name: Methi puri recipe by Sathya Vijay in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: மைதா மாவு ஒரு கப்; கோதுமை மாவு ஒரு கப்; அரிசி மாவு ஒரு கப்; சீரகம் அரை ஸ்பூன்; ஓமம் அரை ஸ்பூன்; மிளகு கால் ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் கால் ஸ்பூன்; நெய் கால் கப்; காய்ந்த வெந்தயக்கீரை 3ஸ்பூன்; உப்பு தேவைக்கேற்ப; எண்ணை பொரிப்பதற்கு; தண்ணீர் சிறிதளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 10

மைதா மாவு ஒரு கப்
கோதுமை மாவு ஒரு கப்
அரிசி மாவு ஒரு கப்
சீரகம் அரை ஸ்பூன்
ஓமம் அரை ஸ்பூன்
மிளகு கால் ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் கால் ஸ்பூன்
நெய் கால் கப்
காய்ந்த வெந்தயக்கீரை 3ஸ்பூன்
உப்பு தேவைக்கேற்ப
எண்ணை பொரிப்பதற்கு
தண்ணீர் சிறிதளவு

வழிமுறைகள்

முதலில் கோதுமை மைதா அரிசி மாவை ஒன்றாக ஒரு பெரிய பௌலில் போட்டுக் கொள்ளவும்
பிறகு அதனுடன் மிளகாய் பொடி உப்பு ஓமம் சீரகம் வெந்தயக்கீரை அனைத்தும் சேர்த்துக் கொள்ளவும்
பொழுது இதனுடன் உருகிய நெய் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
பிறகு இதனுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்
இப்பொழுது இதனை சப்பாத்தி உருட்டுவது போல் உருட்டி வட்டங்களாக வெட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும்
இப்பொழுது ஒரு ஃபோர்க்கை வைத்து இந்த வட்டங்களில் துளைகளை போடவும் இதனால் உப்பாமல் இருக்கும்
இப்பொழுது இதனை சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
சுவையான வெந்தய கீரை தட்டை ரெடி

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்