Name: Mixture recipe by sudha rani in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: ஓமப்பொடி; கார பூந்தி; வேர்கடலை; பொட்டுக்கடலை; கறிவேப்பிலை; உப்பு; பெருங்காயத்தூள்; மிளகாய்த்தூள்; கெட்டி அவல்

லட்டுக்கு பூந்தி போடும் போது கடைசியில் தேவையான அளவு மிளகாய் தூள் கலந்து போட்டால் கார பூந்தி ரெடி

2 கப் கடலைமாவு உடன் 1 கப் அரிசி மாவு உப்பு மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து முறுக்கு மாவு போல் பிசைந்து ஓமப்பொடி அச்சில் போட்டு பொரித்து எடுத்தால் ஓமப்பொடி ரெடி

சூடான எண்ணெயில் வேர்கடலை பொட்டுக்கடலை கறிவேப்பிலை தட்டிய பூண்டு அவல் தனித்தனியாக பொரித்து எடுத்து வைக்கவும்

அகலமான பாத்திரத்தில் ஓமப்பொடி பூந்தி வேர்கடலை பொட்டுக்கடலை அவல் கறிவேப்பிலை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

இதனுடன் உப்பு மிளகாய்த்தூள் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

விருப்பட்டால் முந்திரி கார்ன்ப்ளேக்ஸ்யும் பொரித்து சேர்க்கலாம்