Name: Badham burbi recipe by sudha rani in Tamil at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: பாதாம் விழுது 1 கப்; சர்க்கரை இல்லாத கோவா 1/4 கப்; பால் பவுடர் 2 ஸ்பூன்; பால் 1/4 கப்; சர்க்கரை 1+1/2 கப்; பாதாம் எசென்ஸ் 1 துளி; பிஸ்தா பொடித்தது 3 டேபிள்ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

பாதாம் விழுது 1 கப்
சர்க்கரை இல்லாத கோவா 1/4 கப்
பால் பவுடர் 2 ஸ்பூன்
பால் 1/4 கப்
சர்க்கரை 1+1/2 கப்
பாதாம் எசென்ஸ் 1 துளி
பிஸ்தா பொடித்தது 3 டேபிள்ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

பாதாமை சுடுதண்ணீரில் ஊறவிட்டு தோல் உரித்து அரைத்து எடுக்கவும்
நான்ஸ்டிக் வாணலியில் நெய் விட்டு சூடானதும் பாதாமை சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வரை நன்கு வதக்கவும்
பின் சர்க்கரை பால் விட்டு நன்கு கிளறவும்
இளகி பின் சேர்ந்தாற் போல் வரும் போது கோவாவை சேர்த்து கலந்து நன்கு கிளறவும்
நன்கு திரண்டு பந்து போல் சுருண்டு வரும் போது பாதாம் எசென்ஸ் விட்டு கிளறி இறக்கி நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி சமப்படுத்தி ஆறியதும் துண்டுகள் போடவும்
மிகவும் சாஃப்ட் ஆக இருக்கும் பிரிட்ஜில் ஒரு மணி நேரம் வரை வைத்து பின் துண்டுகள் போடவும்
ட்ரேயில் சமப்படுத்தி பிஸ்தா பொடியை பரவலாக தூவி விடவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்