Name: Mutton Pepper Gravy recipe by Sumaiya shafi in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: மட்டன்-500க்ராம்ஸ்; உப்பு-தேவையான அளவு; வெங்காயம்-2; பட்டை-1துண்டு; ஏலக்காய்-2; லவங்கம்-3; இஞ்சி பூண்டு விழுது-1 டீஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள்-1 டீஸ்பூன்; தேய்ங்காய் பால்-1கப் திக்; மிளகு தூள்-3 டீஸ்பூன்; சோம்பு தூள்-1 டீஸ்பூன்; மல்லி தூள்-2 டீஸ்பூன்; சீரக தூள்-1 டீஸ்பூன்; தயிர்-1/2 கப்; மல்லி இலை-சிறிதளவு

செய்முறை டாக்ஸ்

நான் வெஜ்
மீடியம்
பண்டிகை காலம்
தமிழ்நாடு
பிரெஷர் குக்
மெயின் டிஷ்
லோ ஃபாட்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

மட்டன்-500க்ராம்ஸ்
உப்பு-தேவையான அளவு
வெங்காயம்-2
பட்டை-1துண்டு
ஏலக்காய்-2
லவங்கம்-3
இஞ்சி பூண்டு விழுது-1 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள்-1 டீஸ்பூன்
தேய்ங்காய் பால்-1கப் திக்
மிளகு தூள்-3 டீஸ்பூன்
சோம்பு தூள்-1 டீஸ்பூன்
மல்லி தூள்-2 டீஸ்பூன்
சீரக தூள்-1 டீஸ்பூன்
தயிர்-1/2 கப்
மல்லி இலை-சிறிதளவு

வழிமுறைகள்

முதலில் குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் ஏலக்காய், பட்டை,லவங்கம் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
வெங்காயம் வதங்கியதும் மிளகு தூள், சோம்பு தூள், சீரக தூள்,மல்லி தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கிளறி விடவும்.
பின் மட்டனில் தயிர்,இஞ்சி பூண்டு விழுது, உப்பு சேர்த்து 30 நிமிடம். முன்பே கிளறி வைத்து கொள்ளவும்.
கிளறி வைத்த மட்டணை அதனுடன் சேர்த்து கிளறி விடவும்.
கடைசியில் தேங்காய் பால் சேர்த்து 8 முதல் 10 whistle வரை போடவும்.
மிளகு கறி ரெடி

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்