Name: Peerkangai gravy recipe by Shoba Jaivin in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: பீர்க்கங்காய்; அரைப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்; வெங்காயம் ஒன்று; சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்; தேங்காய் துருவல்; மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் 2 ஸ்பூன்; உப்பு எண்ணெய் தேவையான அளவு

பீர்க்கங்காய் கிரேவி செய்முறை பற்றி

பீர்க்கங்காய் கிரேவி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பீர்க்கங்காய்
அரைப்பதற்கு தேவையான பொருட்கள்
வெங்காயம் ஒன்று
சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்
தேங்காய் துருவல்
மஞ்சள் தூள் கால் ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் 2 ஸ்பூன்
உப்பு எண்ணெய் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

பீர்க்கங்காயை தோல் நீக்கி சிறுசிறு துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு சீரகம் தாளிக்கவும்
அரைத்த மசாலா விழுது உப்பு தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
மசாலாவின் பச்சை வாசனை போனவுடன் வெட்டி வைத்துள்ள சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு வேகவிட்டு எடுக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்