Name: Simple dal recipe by farhuraaz Peer in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: துவரம் பருப்பு அரை கப்; வெங்காயம் ஒன்று; தக்காளி-2; கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி சிறிதளவு; பச்சை மிளகாய் ஒன்று; பெருங்காயத்தூள் சிறிதளவு; கடுகு சீரகம் சிறிதளவு; காஞ்ச மிளகாய் இரண்டு; புளி சிறிதளவு; உப்பு எண்ணெய்; மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

துவரம் பருப்பு அரை கப்
வெங்காயம் ஒன்று
தக்காளி-2
கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி சிறிதளவு
பச்சை மிளகாய் ஒன்று
பெருங்காயத்தூள் சிறிதளவு
கடுகு சீரகம் சிறிதளவு
காஞ்ச மிளகாய் இரண்டு
புளி சிறிதளவு
உப்பு எண்ணெய்
மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு

வழிமுறைகள்

துவரம்பருப்பை 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்
பின்பு குக்கரில் துவரம் பருப்பு பச்சை மிளகாய் பெருங்காயத்தூள் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேக விடவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி (தேங்காய் எண்ணெய் பயன்படுத்துகிறேன்) கடுகு சீரகம் காய்ந்த மிளகாய் கருவேப்பிலை வெங்காயம் போட்டு நன்கு வதக்கவும்
பின்பு தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
வதங்கிய பின்பு வேக வைத்த பருப்பை நன்கு மசித்து அத்துடன் கலக்கவும்
உப்பு தண்ணீர் கொத்தமல்லி சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
சிறிதளவு புளி கரைசல் சேர்க்கவும்
5 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்