Name: Panner butter masala recipe by Rohini vignesh in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: பன்னீர் தேவையான அளவு; வெண்ணெய் தேவையான அளவு; சர்க்கரை கால் தேக்கரண்டி; மிளகாய்த்தூள் 2 டீஸ்பூன்; கஸ்தூரி மேத்தி அல்லது காய்ந்த வெந்தயக்கீரை ஒரு டீஸ்பூன்; உப்பு தேவையான அளவு; வெங்காயம்-2; தக்காளி நான்கு; சிறிய துண்டு இஞ்சி பூண்டு இரண்டு பற்கள்; கிராம்பு பட்டை அன்னாசிப்பூ தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பன்னீர் தேவையான அளவு
வெண்ணெய் தேவையான அளவு
சர்க்கரை கால் தேக்கரண்டி
மிளகாய்த்தூள் 2 டீஸ்பூன்
கஸ்தூரி மேத்தி அல்லது காய்ந்த வெந்தயக்கீரை ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு தேவையான அளவு
வெங்காயம்-2
தக்காளி நான்கு
சிறிய துண்டு இஞ்சி பூண்டு இரண்டு பற்கள்
கிராம்பு பட்டை அன்னாசிப்பூ தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

ஒரு கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி வெங்காயம் தக்காளி இஞ்சி பூண்டு பட்டை கிராம்பு , முந்திரி,ஆகியவற்றை சேர்த்து ஒவ்வொன்றாக வதக்கவும்.
வதக்கிய பொருட்களை ஆறிய பின்பு மிக்ஸியில் நைசாக அரைத்துக் கொள்ளவும்
பின்பு ஒரு கடாயை சூடாக்கி அதில் வெண்ணெயை போட்டு வதக்கிய பொருட்களை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
பின்பு அதில் மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா தூள் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்
பின்பு கஸ்தூரி மேத்தி அல்லது காய்ந்த வெந்தயக் கீரையை நன்றாக கைகளால் ஒன்றிரண்டாக பொடித்து மசாலாவில் கலக்கவும்
நன்கு கொதி வந்ததும் அதில் பன்னீரை சேர்க்கவும்
சுவையான பன்னீர் பட்டர் மசாலா தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்