Name: Maanathakkali vattal kulambu recipe by farhuraaz Peer in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: மணத்தக்காளி வத்தல்; வெங்காயம்; தக்காளி; பூண்டு; புளி; மஞ்சத்தூள்; மிளகாய்த்தூள்; சாம்பார் பொடி ஒரு டீஸ்பூன்; தனியா தூள்; கடுகு வெந்தயம்; உப்பு எண்ணெய்; கருவேப்பிலை

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

மணத்தக்காளி வத்தல்
வெங்காயம்
தக்காளி
பூண்டு
புளி
மஞ்சத்தூள்
மிளகாய்த்தூள்
சாம்பார் பொடி ஒரு டீஸ்பூன்
தனியா தூள்
கடுகு வெந்தயம்
உப்பு எண்ணெய்
கருவேப்பிலை

வழிமுறைகள்

மணத்தக்காளி வற்றலை எண்ணெயில் வறுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு வெந்தயம் கருவேப்பிலை வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்
பின்பு தக்காளியை அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும் அரைத்த தக்காளி விழுதை சேர்க்கவும் பூண்டு சேர்க்கவும்
பின்பு மணத்தக்காளி வத்தல் மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் தனியா தூள் சாம்பார் பொடி உப்பு அனைத்தையும் சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு கொதிக்கவிடவும்
புளிக்கரைசல் சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்
குழம்பு தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்