Name: Veg rice recipe by farhuraaz Peer in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Ingredients: பிரியாணி அரிசி ஒரு கப்; கிராம்பு பட்டை ஏலக்காய் அன்னாசி பூ பிரிஞ்சி இலை ஒன்று; கேரட்; பீன்ஸ்; பட்டாணி உருளைக்கிழங்கு; புதினா கொத்தமல்லி; இஞ்சி பூண்டு விழுது; உப்பு எண்ணெய்; வெங்காயம்; தக்காளி; நெய் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு; மிளகாய்; கரம் மசாலா தூள்; மிளகாய்த்தூள்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

பிரியாணி அரிசி ஒரு கப்
கிராம்பு பட்டை ஏலக்காய் அன்னாசி பூ பிரிஞ்சி இலை ஒன்று
கேரட்
பீன்ஸ்
பட்டாணி உருளைக்கிழங்கு
புதினா கொத்தமல்லி
இஞ்சி பூண்டு விழுது
உப்பு எண்ணெய்
வெங்காயம்
தக்காளி
நெய் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் சிறிதளவு
மிளகாய்
கரம் மசாலா தூள்
மிளகாய்த்தூள்

வழிமுறைகள்

பிரியாணி அரிசியை கழுவி 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்
எண்ணெய் மற்றும் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் நெய் விட்டு கிராம்பு பட்டை ஏலக்காய் அன்னாசி பூ பிரிஞ்சி இலை சேர்க்கவும்
வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
இஞ்சி பூண்டு விழுது தக்காளி சேர்க்கவும்
நன்கு வதங்கிய பின்பு பச்சை மிளகாய் புதினா கொத்தமல்லி மஞ்சள்தூள் மிளகாய்த்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
வெட்டிவைத்த அனைத்து காய்கறிகளையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
தண்ணீர் அரிசி சேர்த்து குக்கரில் இரண்டு விசில் விடவும்
வெஜ் ரைஸ் ரெடி
தயிர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம் Optional

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்