Name: Egg masala recipe by farhuraaz Peer in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: முட்டை; வெங்காயம் ஒன்று; தக்காளி-2; இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்; புதினா கொத்தமல்லி சிறிதளவு; மிளகாய்த்தூள் சிறிதளவு; மிளகு சீரகத்தூள் சிறிதளவு; மஞ்சத்தூள்; கடுகு; உப்பு எண்ணெய்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

முட்டை
வெங்காயம் ஒன்று
தக்காளி-2
இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
புதினா கொத்தமல்லி சிறிதளவு
மிளகாய்த்தூள் சிறிதளவு
மிளகு சீரகத்தூள் சிறிதளவு
மஞ்சத்தூள்
கடுகு
உப்பு எண்ணெய்

வழிமுறைகள்

முட்டையை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்
மிக்ஸி ஜாரில் வெங்காயம் தக்காளி இஞ்சி பூண்டு விழுது புதினா கொத்தமல்லி மஞ்சள்தூள் மிளகுத்தூள் சீரகத்தூள் மிளகாய்த்தூள் அனைத்தையும் போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு அரைத்த மசாலாவையும் போட்டு நன்கு வதக்கவும்
நன்கு வதங்கிய பின்பு முட்டையை நடுவில் கீறி போடவும்
5 நிமிடம் நன்கு பிரட்டவும் முட்டையில் மசாலா உள்ளிறங்கும் வரை லேசாக நன்கு பிரட்டவும் முட்டை மசாலா ரெடி

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்