Name: Mango sweet pachadi. recipe by kamala shankari in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: மாங்காய் 2; வெல்லம் 1 கப்; உப்பு 1 சிட்டிகை; எண்ணெய் தாளிக்க; மிளகாய் வற்றல் 2; கடுகு 1 தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை சிறிது

மாங்காய் இனிப்பு பச்சடி செய்முறை பற்றி

Easy and tasty dish for rice. Kids favourite rexipe.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

மாங்காய் 2
வெல்லம் 1 கப்
உப்பு 1 சிட்டிகை
எண்ணெய் தாளிக்க
மிளகாய் வற்றல் 2
கடுகு 1 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை சிறிது

வழிமுறைகள்

மாங்காய் தோலுடன் மூன்றாக நறுக்கி குக்கரில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி 1 விசில் வைத்து கொள்ள வேண்டும்
குக்கரில் மாங்காய் பிசைந்து தோலை தனியாக எடுத்து போடவும்
மாங்காய் சதையுடன் உப்பு வெல்லம் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வெல்லம் கரையும் வரை கொதிக்க விடவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கறிவேப்பிலை மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து தாளித்து அதில் சேர்க்கவும்
சூடாக பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்