Name: Sooji upma recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ரவை ஒரு கப்; வெங்காயம்-2; பச்சைமிளகாய்-1; கருவேப்பிலை 1பின்ச்; காய்ந்த மிளகாய் 2; கடுகு உளுந்து 1ஸ்பூன்; கடலைப் பருப்பு 1ஸ்பூன்; சீரகம் 1ஸ்பூன்; தேவையான அளவு உப்பு; நெய் 3ஸ்பூன்; தண்ணீர் 2கபீ; என்னை 5 டேபிள்ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

ரவை ஒரு கப்
வெங்காயம்-2
பச்சைமிளகாய்-1
கருவேப்பிலை 1பின்ச்
காய்ந்த மிளகாய் 2
கடுகு உளுந்து 1ஸ்பூன்
கடலைப் பருப்பு 1ஸ்பூன்
சீரகம் 1ஸ்பூன்
தேவையான அளவு உப்பு
நெய் 3ஸ்பூன்
தண்ணீர் 2கபீ
என்னை 5 டேபிள்ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

ஒரு கடாயில் நெய் சேர்த்து ரவையை வறுத்துக் கொள்ளவும்
அதே கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு உளுந்து காய்ந்த மிளகாய் சீரகம் கறிவேப்பிலை கடலைப்பருப்பு சேர்த்து பொரிய விடவும் பிறகு நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்
வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன் உப்பு தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும் தண்ணீர் கொதித்ததும் வறுத்து வைத்துள்ள ரவை சேர்த்து கிளறி விடவும்
தண்ணீர் வற்றி உப்புமா பதம் வந்ததும் பரிமாறலாம்
சுவையான ரவை உப்புமா தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்