பருப்பு உருண்டை குழம்பு | Dal urundai kulambu in Tamil

பருப்பு உருண்டை குழம்பு செய்வது எப்படி | How to make Dal urundai kulambu in Tamil

1. 1. துவரம் பருப்பையும்,பாசிபருப்பையும் 20நிமிடங்கள் ஊறவைத்து கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்
2. 2.அரைத்த விழுதுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு சிறிது சோம்பு,கறிவேப்பிலை,காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து பிசையவும்
3. 3.பிசைந்ததை உருண்டையாக பிடித்து,இட்லி பாத்திரத்தில் 10நிமிடம் வேக வைகாங வேண்டும். 4.வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், வெந்தயம்,சின்ன வெங்காயம்,தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். நன்றாக வதங்கியவுடன், ஊற வைத்த புளியை கரைத்து அதில் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.
4. 5.கொதித்ததும்,குழம்பு மசாலா தூள் சேர்த்து 15 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். பிறகு அந்த வேகவைத்த பருப்பு உருண்டைகளை குழம்பில் போட்டு அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைக்கவும்
5. 6.குழம்பு நன்றாக கெட்டியாகும் போது இறக்கி பரிமாறவும்