Name: one pot pongal recipe by Fathima Beevi in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: பச்சை அரிசி- 2 1/2 டம்ளர்; பாசிப்பருப்பு - 3/4 டம்ளர்; காய்ந்த மிளகாய் வற்றல்-2; பச்சை மிளகாய்-1; கருலேப்பில்லை- ஒரு கொத்து; இஞ்சி- 1/2 டீ ஸ்பூன் துருவியது; மிளகு-1/4 டீ ஸ்பூன்; சீரகம்- 1/4 டீ ஸ்பூன்; பெருங்காயத்தூள்- ஒரு சிட்டிகை; மஞ்சள் தூள் -1/4 டீ ஸ்பூன்; மிளகு தூள்- 1/4 டீ ஸ்பூன்; நெய்- 1 டேபிள் ஸ்பூன்; நல்லெண்ணெய்- 1 டேபிள் ஸ்பூன்; உப்பு- தேவையான அளவு; தண்ணீர்- 7 1/2 டம்ளர்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

பச்சை அரிசி- 2 1/2 டம்ளர்
பாசிப்பருப்பு - 3/4 டம்ளர்
காய்ந்த மிளகாய் வற்றல்-2
பச்சை மிளகாய்-1
கருலேப்பில்லை- ஒரு கொத்து
இஞ்சி- 1/2 டீ ஸ்பூன் துருவியது
மிளகு-1/4 டீ ஸ்பூன்
சீரகம்- 1/4 டீ ஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள்- ஒரு சிட்டிகை
மஞ்சள் தூள் -1/4 டீ ஸ்பூன்
மிளகு தூள்- 1/4 டீ ஸ்பூன்
நெய்- 1 டேபிள் ஸ்பூன்
நல்லெண்ணெய்- 1 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு- தேவையான அளவு
தண்ணீர்- 7 1/2 டம்ளர்

வழிமுறைகள்

அரிசி மற்றும் பாசிப்பருப்பை நன்கு தண்ணீர் சேர்த்து களைந்து வைக்கவும்
குக்கரில் நல்லெண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி சூடான பின் காய்ந்த மிளகாய் வற்றல், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்
பின்பு துருவிய இஞ்சி, கருலேப்பில்லை, மிளகு, சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.
மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள், மிளகு தூள் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.
இதனுடன் களைந்து வைத்துள்ள அரிசி மற்றும் பாசிப்பருப்பை சேர்க்கவும்.
பின்பு தண்ணீர் சேர்த்து கிளறி குக்கரை மூடி வைத்து 4 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
விசில் அடங்கியதும் சாம்பார் மற்றும் தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறலாம்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்