வீடு / சமையல் குறிப்பு / மாங்காய் சாதத்துடன் பொடி கத்திரிக்காய் வறுவல்
426
2
5.0(0)
0
Hameed Nooh
என் அம்மாவிடம் இருந்து நான் கற்றுக் கொண்ட சுவையான மாங்காய் சாதம் மற்றும் பொடி கத்திரிக்காய் வறுவல்
மாங்காய் சாதம் செய்வதற்கு முதலில் பாஸ்மதி அரிசியை தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கடலைப்பருப்பு வேர்க்கடலை போட்டு சிறிது நேரம் தாளிக்கவும்
பிறகு அதோடு நறுக்கிய வர மிளகாய் பச்சை மிளகாய் கறிவேப்பிலை மஞ்சள் தூள் பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்
இனி துருவிய மாங்காய் உடன் சுவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வேக விடவும்
அதிலே வேகவைத்த பாசுமதி அரிசியை போட்டு மெதுவாக கிளறி ஒரு நிமிடம் மூடி போட்டு வேக விடவும்
இறுதியாக துருவிய தேங்காய் சேர்த்து சிறிது கிளறி விட்டு அடுப்பிலிருந்து எடுக்கவும்
சுவையான மாங்காய் சாதம் தயார் இனி அதற்கு ஏற்றார்போல் பொடி கத்தரிக்காய் வறுவல் செய்வது எப்படி என்று பார்ப்போம்.
கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் பொடி மசாலாவிற்கு தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து வறுக்கவும்
பிறகு அதனை மிக்ஸியில் சிறிது உப்பு சேர்த்து பொடியாக அரைக்கவும்
கத்தரிக்காயில் மேலே உள்ள காம்பை பாதியாக வெட்டி பிறகு அதனை 6 முதல் 8 பாகங்களாக கீறிக் கொள்ளவும்
இனி அரைத்து வைத்த பொடியை சிறிதளவு எடுத்து கத்தரிக்காயின் உள்ளே வைத்து அழுத்தவும்
இனி கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு கடலைப்பருப்பு கறிவேப்பிலை உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து தாளித்து கொள்ளவும்
பிறகு அதனை பொடி மசாலா வைத்த கத்தரிக்காயுடன் சேர்த்து மஞ்சள் தூள் சிறிது உப்பு சேர்த்து கிளறவும்
அதில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மூடி போட்டு 5 நிமிடங்கள் வேக விடவும்
கத்தரிக்காய் நன்றாக வெந்ததும் மீதமுள்ள பொடியை தூவி கிளறி இறக்கவும்
இப்பொழுது முறுமுறுப்பான பொடி கத்தரிக்காய் வறுவல் தயார்.
மாங்காய் சாதத்துடன் சாப்பிட ஏற்ற சுவையான பொடி கத்தரிக்காய் வறுவலும் தயார்.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைக
இன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்
Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திட
உங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
jeyaveni chinniah
Gilda Kidson
Benazir Faizul
poorani Kasiraj
Ravichandran Natesan
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க