Name: wheat savoury pancakes recipe by Wahida Abdul Hameed in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: அரிசி மாவு 1 ½ கப்; கோதுமை மாவு ½ கப்; ஹோம் மேட் மசாலா பவுடர் ஒரு டீஸ்பூன்; இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு டீஸ்பூன்; வெங்காயம் 2 பொடியாக நறுக்கியது; பச்சை மிளகாய் 1 பொடியாக நறுக்கியது; கருவேப்பிலை சிறிதளவு; புதினா சிறிதளவு; கொத்தமல்லி இலை சிறிதளவு; உப்பு ருசிக்கேற்ப; முட்டை ஒன்று ஆப்ஷனல்; தண்ணீர் தேவையான அளவு

கோதுமை கார அடை /தோசை செய்முறை பற்றி

ஈஸியாக செய்யக்கூடிய காலை டிபன். இதற்கு தொட்டுக்கொள்ள எந்தச் சைட் டிஷ் தேவைப்படாது, ஒன்று சாப்பிட்டாலே வயிறு நிறையும்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

அரிசி மாவு 1 ½ கப்
கோதுமை மாவு ½ கப்
ஹோம் மேட் மசாலா பவுடர் ஒரு டீஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒரு டீஸ்பூன்
வெங்காயம் 2 பொடியாக நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய் 1 பொடியாக நறுக்கியது
கருவேப்பிலை சிறிதளவு
புதினா சிறிதளவு
கொத்தமல்லி இலை சிறிதளவு
உப்பு ருசிக்கேற்ப
முட்டை ஒன்று ஆப்ஷனல்
தண்ணீர் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

வெங்காயம், புதினா, கொத்தமல்லி, கருவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் அனைத்தையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் அரிசி மாவு கோதுமை மாவு உப்பு இஞ்சி பூண்டு விழுது சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக தோசை மாவு பதத்திற்கு கரைத்து கொள்ளவும்.
இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி,புதினா, சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும்.
அடுப்பில் தோசைக்கல் வைத்து இரண்டு கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் மாவை ஊற்றவும். மாவு சிறிது கெட்டியாக இருக்க வேண்டும்.
சிறிது நேரம் வேகவிடவும்.
வெந்தவுடன் மறுபுறம் திருப்பி போட்டு மீண்டும் 2 கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றவும்.
இப்போது சுவையான அடை தோசை தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்