Name: Egg appam kulambu recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: முட்டை 4; வெங்காயம் 6; தக்காளி-2; பூண்டு 10 பல்; மஞ்சள் தூள் ஒரு சிட்டிகை; மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன்; தனியா தூள் 2 ஸ்பூன்; புளிக்கரைசல் கால் கப்; உப்பு தேவையான அளவு; எண்ணெய் தேவையான அளவு; சீரகம் அரை ஸ்பூன்; வெந்தயம் அரை ஸ்பூன்; தேங்காய் விழுது 5 ஸ்பூன்; பெப்பர் தூள் 3 ஸ்பூன்; மல்லி இலை ஒரு கைப்பிடி; பச்சை மிளகாய் ஒன்று

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

முட்டை 4
வெங்காயம் 6
தக்காளி-2
பூண்டு 10 பல்
மஞ்சள் தூள் ஒரு சிட்டிகை
மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன்
தனியா தூள் 2 ஸ்பூன்
புளிக்கரைசல் கால் கப்
உப்பு தேவையான அளவு
எண்ணெய் தேவையான அளவு
சீரகம் அரை ஸ்பூன்
வெந்தயம் அரை ஸ்பூன்
தேங்காய் விழுது 5 ஸ்பூன்
பெப்பர் தூள் 3 ஸ்பூன்
மல்லி இலை ஒரு கைப்பிடி
பச்சை மிளகாய் ஒன்று

வழிமுறைகள்

முட்டை பணியாரம் செய்வதற்கு::::
பச்சை மிளகாய் மல்லி இலை பொடியாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்க்கவும் அதனுடன் மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்
கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் ஊற்றி இருபுறமும் பொன்னிறமாக சுட்டு எடுக்கவும்
குழம்பு செய்வதற்கு::::
கடாயில் சேர்த்து சீரகம் வெண்ணெய் சேர்த்து பொரியவிடவும் பிறகு வெங்காயம் தக்காளி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்
அதில் மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் தனியா தூள் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும் பிறகு புளிக்கரைசல் ஊற்றி சிறிது நேரம் குழம்பை கொதிக்க விடவும்
தேங்காய் விழுது சேர்த்து மல்லி இலை தூவி குழம்பு கொதித்ததும் பொரித்து வைத்துள்ள முட்டைகளை சேர்த்து சிறிது நேரம் குழம்பை நன்கு கொதிக்க விடவும்
சுவையான முட்டை பணியார குழம்பு தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்