Name: raagi kool recipe by Fathima Beevi in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: கேழ்வரகு மாவு - 3 டேபிள் ஸ்பூன்; தண்ணீர்- தேவையான அளவு; உப்பு- தேவையான அளவு; தயிர்- 1 கப்; சாதம்-1/2 கப்

கேழ்வரகு மாவை 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கரைத்து வைக்கவும்

தயிரை நன்றாக கடைந்து வைக்கவும்

ஒரு கனமான பாத்திரத்தில் கேழ்வரகு மாவு கரைசலை ஊற்றி, சிறிது உப்பு சேர்த்து கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்(5 நிமிடம் அதிகமான சூட்டில் பின்பு கெட்டியாகும் வரை மிதமான சூட்டில் கிளறவும்)

நன்கு கெட்டியாக மாறியதும், அடுப்பிலிருந்து இறக்கி நன்றாக குளிர வைக்கவும்.

கெட்டியான கேழ்வரகு கலவையுடன், சாதம், தயிர், தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கரைக்கவும்.

கேழ்வரகு கூழை சிறிய வெங்காயத்துடன் பரிமாறலாம்.