Name: Sweet poori /somas recipe by hajirasheed haroon in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: மைதா மாவு அரை கிலோ; உப்பு தேவையான அளவு; தண்ணீர் தேவையான அளவு; எண்ணை தேவையான அளவு; பூரணம் மசால் செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்::::; தேங்காய் துருவல் ஒரு கப்; சர்க்கரை கால் கப்; பொட்டுக்கடலை கால் கப்; முந்திரி திராட்சை பொடித்தது கால் கப்; கசகசா ஒரு ஸ்பூன்; கருப்பு எள் ஒரு ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

மைதா மாவு அரை கிலோ
உப்பு தேவையான அளவு
தண்ணீர் தேவையான அளவு
எண்ணை தேவையான அளவு
பூரணம் மசால் செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்::::
தேங்காய் துருவல் ஒரு கப்
சர்க்கரை கால் கப்
பொட்டுக்கடலை கால் கப்
முந்திரி திராட்சை பொடித்தது கால் கப்
கசகசா ஒரு ஸ்பூன்
கருப்பு எள் ஒரு ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

பாத்திரத்தில் மைதா மாவு உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்
பிசைந்த மாவை சிறிது நேரம் ஊற விடவும்
ஒரு கடாயில் தேங்காய் துருவலை சேர்த்து சிவக்க வறுத்துக் கொள்ளவும்
தேங்காய் துருவலுடன் சர்க்கரை கசகசா கருப்பு எள் பொட்டுக்கடலை திராட்சை முந்திரி சேர்த்து கலந்து பூரணம் எடுத்துக் கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடு செய்யவும்
பிசைந்து வைத்த மாவை சப்பாத்தி கட்டையில் பூரி வடிவில் தேய்த்து அதன் நடுவில் பூரணத்தை வைத்து மூடி எண்ணெயில் போட்டு இருபுறமும் பொன்னிறமாக சுட்டு எடுக்கவும்
சுவையான ஸ்வீட் பூரி தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்