Name: flat beans moong dal gravy recipe by Wahida Abdul Hameed in Tamil at BetterButter
Prep time: 3 min
Cook time: 15 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Ingredients: சிறுபருப்பு 1 ½ கப்; அவரைக்காய் கால் கிலோ; வெங்காயம்-1; தக்காளி 1; பச்சை மிளகாய்-1; பூண்டு 8 பல்; மஞ்சள் தூள் அரை தேக்கரண்டி; மிளகாய் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி; பெருங்காயம் ஒரு சிட்டிகை; உப்பு ருசிக்கேற்ப; எண்ணெய் தேவையான அளவு; கடுகு ஒரு ஸ்பூன்; சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்; உளுந்து ஒரு ஸ்பூன்; க௫வேப்பிலை சிறி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

சிறுபருப்பு 1 ½ கப்
அவரைக்காய் கால் கிலோ
வெங்காயம்-1
தக்காளி 1
பச்சை மிளகாய்-1
பூண்டு 8 பல்
மஞ்சள் தூள் அரை தேக்கரண்டி
மிளகாய் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி
பெருங்காயம் ஒரு சிட்டிகை
உப்பு ருசிக்கேற்ப
எண்ணெய் தேவையான அளவு
கடுகு ஒரு ஸ்பூன்
சீரகம் ஒரு ஸ்பூன்
உளுந்து ஒரு ஸ்பூன்
க௫வேப்பிலை சிறி

வழிமுறைகள்

சிறு பருப்பை வெறும் வாணலியில் லேசாக வறுத்து கழுவி தனியே எடுத்து வைக்கவும். தாளிப்பதற்கு நறுக்கிய வெங்காயத்தில் சிறிதளவு தனியே எடுத்து வைக்கவும்.
வெங்காயம் அவரைக்காய், பச்சை மிளகாய், தக்காளியை நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
ஒரு குக்கரில் வறுத்த சிறுபருப்பு, அவரைக்காய், பச்சை மிளகாய், நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து 2 விசில் வரும்வரை வேகவிடவும்.
ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, சீரகம், உளுந்து கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து வெந்த சிறு பருப்பு கலவை தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.
இதனுடன் சிறிதளவு பெருங்காயம் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்தவுடன் இறக்கி விடவும். சுவையான அவரைக்காய் சிறுபருப்பு தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்