Name: Karamani kuzhambu recipe by kamala shankari in Tamil at BetterButter
Prep time: 480 min
Cook time: 30 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: காராமனி 1 கப்; சின்ன வெங்காயம் 10; பூண்டு 6; தக்காளி 1; புளி கரைசல் 1/2 கப்; உப்பு தேவையான அளவு; மசாலா அரைக்க:; தேங்காய் துருவல் 3/4 கப்; காய்ந்த மிளகாய் 5; மல்லி விதை 2 தேக்கரண்டியளவு; சின்ன வெங்காயம் 4; தாளிக்க:; எண்ணெய் 4தேக்கரண்டி; கடுகு 1 தேக்கரண்டியளவு; காய்ந்த மிளகாய் 2; வெந்தயம் 1/4 தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை சிறிது

காராமனி குழம்பு செய்முறை பற்றி

சுவையான ஆரோக்கியமான மதிய உணவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

காராமனி 1 கப்
சின்ன வெங்காயம் 10
பூண்டு 6
தக்காளி 1
புளி கரைசல் 1/2 கப்
உப்பு தேவையான அளவு
மசாலா அரைக்க:
தேங்காய் துருவல் 3/4 கப்
காய்ந்த மிளகாய் 5
மல்லி விதை 2 தேக்கரண்டியளவு
சின்ன வெங்காயம் 4
தாளிக்க:
எண்ணெய் 4தேக்கரண்டி
கடுகு 1 தேக்கரண்டியளவு
காய்ந்த மிளகாய் 2
வெந்தயம் 1/4 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை சிறிது

வழிமுறைகள்

காராமணி இரவு ஊறவைத்து காலையில் எடுத்து கொள்ளவும்
குக்கரில் 3விசில் சிம்மில் வைத்து வேகவிடவும்
மசாலா பொருட்கள் நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் தாளிக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை சேர்த்து தாளிக்கவும்
வெங்காயம் பூண்டு தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்
புளி கரைசல் உப்பு அரைத்த விழுது சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும்
சூடாக பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்