Name: Cabbage moongdal stir fry recipe by Wahida Abdul Hameed in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: சிறு பருப்பு ¼ கப்; முட்டை கோஸ் ¼ கிலோ; வெங்காயம் 1; பச்சை மிளகாய் 2; மஞ்சள் தூள் ¼ ஸ்பூன்; உப்பு ருசிக்கேற்ப; கருவேப்பிலை சிறிதளவு; கடுகு 1 ஸ்பூன்; சீரகம் 1 ஸ்பூன்; உளுந்து 1 ஸ்பூன்; எண்ணெய் தேவையான அளவு

கோஸ் சிறு பருப்பு பொரியல் செய்முறை பற்றி

சிறு பருப்புடன் செய்யும் முட்டைகோஸ் பொரியல் மிகவும் வாசனையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

சிறு பருப்பு ¼ கப்
முட்டை கோஸ் ¼ கிலோ
வெங்காயம் 1
பச்சை மிளகாய் 2
மஞ்சள் தூள் ¼ ஸ்பூன்
உப்பு ருசிக்கேற்ப
கருவேப்பிலை சிறிதளவு
கடுகு 1 ஸ்பூன்
சீரகம் 1 ஸ்பூன்
உளுந்து 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய் தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் போட்டு தாளிக்கவும்.
வெறும் வாணலியில் சிறு பருப்பை இலேசாக வறுத்து தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், கருவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி நறுக்கிய முட்டைகோஸ் மற்றும் சிறு பருப்பை சேர்க்கவும்.
நன்றாக கிளறி இதனுடன் உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மூடி போட்டு சிறிது நேரம் வேக விட்டு அடுப்பை ஆப் பண்ணவும். சுவையான முட்டைகோஸ் சிறு பருப்பு பொரியல் தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்