Name: Usili recipe by ஜெயசித்ரா ஜெயகுமார் in Tamil at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: சட்டினி கடலை பொடி 1கப்; பீன்ஸ் 1/4கி; வெங்காயம் 2; பூண்டு பல்3; தேங்காய் துறுவல்; உப்பு; எண்ணைய்; கடுகு உழுந்து; சீரகம் சோம்பு; கருவேப்பிலை; பச்சை மிளகாய் 4

பீன்ஸ் சட்டினிகடலை உசிலி செய்முறை பற்றி

பருப்பை ஊறவைத்து அரைத்து உசிலி செய்வோம் ஆனால் வெறும் பொரியலையே உசிலியாக மாத்திடலாம் பீன்ஸ் மட்டுமல்ல உருளைவறுவல் குருமா சாம்பார் தண்ணியாகிட்டா கரைத்து விடலாம்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

சட்டினி கடலை பொடி 1கப்
பீன்ஸ் 1/4கி
வெங்காயம் 2
பூண்டு பல்3
தேங்காய் துறுவல்
உப்பு
எண்ணைய்
கடுகு உழுந்து
சீரகம் சோம்பு
கருவேப்பிலை
பச்சை மிளகாய் 4

வழிமுறைகள்

பீன்ஸ் வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிவைக்கவும்
பூண்டு தேங்காய் பச்சை மிளகாய் சோம்பு சீரகம் மிக்சியில் ஒரு சுத்து அரைத்து வைக்கவும்
சட்டியில் எண்ணைய் விட்டு கடுகு உளுந்து போட்டு சிவந்ததும் வெங்காயம் கருவேப்பிலை தாளித்து பீன்ஸை போட்டு தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும்
வேகும்போதே அரைத்த மசாலையும் சேர்த்து வேகவிடவும்
தண்ணீர் வற்றி வெந்துவரும்போது சட்டினி கடலை பொடியை தூவி நன்கு கிளறவும் நன்கு உதிர் உதிராய் வரும் அப்போது இறக்கவும்
சுவையான எளிதான உசிலி தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்