Name: Soya chunks curry recipe by Gilda Kidson in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 100 கிராம் சோயா சங்ஸ்; சிறிய வெங்காயம் 10 பல்; தக்காளி ஒன்று; இஞ்சி பூண்டு விழுது அரை ஸ்பூன்; பச்சை மிளகாய் 3; தேங்காய்; Cashew 4; மிளகாய் பொடி தேவையான அளவு; மல்லி பொடி தேவையான அளவு; மட்டன் தூள் தேவையான அளவு; கடுகு சீரகம் கறிவேப்பிலை தாளிக்க

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

100 கிராம் சோயா சங்ஸ்
சிறிய வெங்காயம் 10 பல்
தக்காளி ஒன்று
இஞ்சி பூண்டு விழுது அரை ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் 3
தேங்காய்
Cashew 4
மிளகாய் பொடி தேவையான அளவு
மல்லி பொடி தேவையான அளவு
மட்டன் தூள் தேவையான அளவு
கடுகு சீரகம் கறிவேப்பிலை தாளிக்க

வழிமுறைகள்

ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் அழைப்பில் தேங்காய் நான்கைந்து cashew nut போட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்
மீல்மேக்கரை சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து அதை கொதிக்க வைக்கவும்
ஒரு அடி கனமான பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சீரகம் கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து கொள்ளவும்
10 பல் சிறிய வெங்காயத்தை நன்றாக நசுக்கி சேர்த்துக் கொள்ளவும்
அதனுடன் நறுக்கிய தக்காளி மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து கொள்ளவும்
இந்தக் கலவையை மூடி போட்டு சிறிது நேரம் வேக வைக்கவும்
பின்பு தேவையான அளவு மஞ்சள் பொடி உப்பு மிளகாய்த்தூள் மட்டன் தூள் மல்லி தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்
பின்பு அவற்றை நன்கு வதக்கி soya chunks சேர்த்து கொள்ளவும்
நன்கு soya chunks வதக்கவும்
சோயா உடன் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைக்கவும்
அதன் பின் அரைத்து வைத்த தேங்காய் கலவையை அதனுடன் சேர்ந்து நன்றாக கலக்கவும்
பின்பு உப்பு சரிபார்த்து நன்றாக வேக வைக்கவும்
நன்கு கொதித்த பின் சிறிதளவு கொத்தமல்லி தலை சேர்த்து இறக்கி இறக்கி விடவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்