Name: ground nut bittergourd curry recipe by Bhavani Murugan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: பாகற்காய் 250 கிராம்; வேர்க்கடலை இரண்டு ஸ்பூன்; மிளகாய்வற்றல் 4; வெங்காயம் ஒன்று; தக்காளி இரண்டு; எண்ணெய் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கருவேப்பிலை தாளிக்க; உப்பு தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பாகற்காய் 250 கிராம்
வேர்க்கடலை இரண்டு ஸ்பூன்
மிளகாய்வற்றல் 4
வெங்காயம் ஒன்று
தக்காளி இரண்டு
எண்ணெய் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கருவேப்பிலை தாளிக்க
உப்பு தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றாமல் வேர்க்கடலை மிளகாய்வற்றல் வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்
பிறகு அதை மிக்ஸியில் போட்டு பொடித்துக் கொள்ளவும்
வாணலியில் சிறிது எண்ணை ஊற்றி கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்து கொள்ளவும்
பிறகு அதனுடன் பாகற்காய் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்
பாகற்காய் நன்கு வதங்கியதும் அதனுடன் வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்
பிறகு பொடித்த பொடியை அதனுடன் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்