Name: Thatai payaru sundal recipe by Bhavani Murugan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: தட்டைப்பயிறு ஒரு கப்; கடுகு கால் ஸ்பூன்; உளுத்தம் பருப்பு அரை ஸ்பூன்; கருவேப்பிலை சிறிதளவு; மிளகாய்வற்றல் 4; உப்பு தேவையான அளவு; தேங்காய் துருவல் சிறிதளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

தட்டைப்பயிறு ஒரு கப்
கடுகு கால் ஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு அரை ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை சிறிதளவு
மிளகாய்வற்றல் 4
உப்பு தேவையான அளவு
தேங்காய் துருவல் சிறிதளவு

வழிமுறைகள்

தட்டைப்பயிரை நன்கு கழுவி கொள்ளவும்
பிறகு அதை குக்கரில் போட்டு தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
தண்ணீரை வடித்து பயறை தனியாக எடுத்துக்கொள்ளவும்
வாணலியில் சிறிது எண்ணை ஊற்றி கடுகு உளுத்தம் பருப்பு
கருவேப்பிலை மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ளவும்
அதனுடன் பயிரை சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்
தேங்காய் துருவல் தூவி பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்