Name: Hyderabad wedding chicken fry recipe by Sumaiya Arafath in Tamil at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 20 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Ingredients: மேரினேட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்;; கோழி இறைச்சி 3/4 கிலோ; காஷ்மீர் மிளகாய்த்தூள் 2 தே.க; மஞ்சள் தூள் 1/4 தேக்கரண்டி; கரம் மசாலா தூள் 1 தேக்கரண்டி; சாட் மசாலா 1/2 தே.க; தந்தூரி மசாலா ஒரு தேக்கரண்டி; நல்ல மிளகாய் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி; இஞ்சி பூண்டு விழுது இரண்டு மேசைக்கரண்டி; எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி; உப்பு தேவைக்கு; கடலை மாவு 2 தேக்கரண்டி; முட்டையின் வெள்ளை 1; பச்சை சில்லி சாஸ் 2 தேக்கரண்டி; சிகப்பு சில்லி சாஸ் 2தேக்கரண்டி; தக்காளி சாஸ் 2 தேக்கரண்டி; முக்கி பொரிக்கத் தேவையான பொருட்கள்;; சோள மாவு கால் கப்; மைதா மாவு கால் கப்; உப்பு தேவைக்கு; எண்ணை பொரிக்க தேவைக்கு

ஹைதராபாத் கல்யாண சிக்கன் ப்ரை செய்முறை பற்றி

ஹைதராபாத் கல்யாண விசேஷங்களில் வழங்சப்படும் பிரபலமான சிக்கன் ப்ரை.மேலே மொரு மொருப்பாகவும் உள்ளே ஸோப்ட்டாக இருக்கும்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

மேரினேட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்;
கோழி இறைச்சி 3/4 கிலோ
காஷ்மீர் மிளகாய்த்தூள் 2 தே.க
மஞ்சள் தூள் 1/4 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா தூள் 1 தேக்கரண்டி
சாட் மசாலா 1/2 தே.க
தந்தூரி மசாலா ஒரு தேக்கரண்டி
நல்ல மிளகாய் தூள் ஒரு தேக்கரண்டி
இஞ்சி பூண்டு விழுது இரண்டு மேசைக்கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு 2 தேக்கரண்டி
உப்பு தேவைக்கு
கடலை மாவு 2 தேக்கரண்டி
முட்டையின் வெள்ளை 1
பச்சை சில்லி சாஸ் 2 தேக்கரண்டி
சிகப்பு சில்லி சாஸ் 2தேக்கரண்டி
தக்காளி சாஸ் 2 தேக்கரண்டி
முக்கி பொரிக்கத் தேவையான பொருட்கள்;
சோள மாவு கால் கப்
மைதா மாவு கால் கப்
உப்பு தேவைக்கு
எண்ணை பொரிக்க தேவைக்கு

வழிமுறைகள்

கோழி இறைச்சி நன்றாக சுத்தம் செய்து கத்தியை வைத்து ஸ்லிட் செய்யவும்
பிறகு மேரினேட் செய்ய தேவையான பொருட்களை வைத்து 4 மணிநேரம் மேரினேட் செய்யவும்
ஒரு பௌலில் சோள மாவு உப்பு மைதா மாவு கலவை எடுத்துக் கொள்ளவும்
மேரினேட்ன் செய்யப்பட்ட கோழியை மைதா கலவையில் நன்கு பிரட்டி மிதமான தீயில் பொரித்தெடுக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்