Name: MYANMAR Maasi chamba recipe by Waheetha Azarudeen in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: பெரிய வெங்காயம் மூன்று; பழுத்த தக்காளி பழம் 4; காய்ந்த மிளகாய் வத்தல் 15; பூண்டு 20 பல்; மஞ்சள் பொடி கால் டீஸ்பூன்; உப்பு தேவைக்கேற்ப; பொடித்த மாசி கருவாடு 1/4 கப்; எண்ணெய் கால் கப்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

பெரிய வெங்காயம் மூன்று
பழுத்த தக்காளி பழம் 4
காய்ந்த மிளகாய் வத்தல் 15
பூண்டு 20 பல்
மஞ்சள் பொடி கால் டீஸ்பூன்
உப்பு தேவைக்கேற்ப
பொடித்த மாசி கருவாடு 1/4 கப்
எண்ணெய் கால் கப்

வழிமுறைகள்

முதலில் பூண்டு மற்றும் மிளகாய் வத்தல் சேர்த்து நன்கு மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்
கொரகொரப்பாக அரைத்துக் கொள்ளவும்
பின்பு வாணலியில் எண்ணெய் சூடாக்கி வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
பின்பு அதில் அரைத்து வைத்த பூண்டு மிளகாய் கலவையை சேர்த்து வதக்கவும்
பச்சை வாசம் பிரியும் வரை வதக்கவும்
பின்பு அதில் பொடித்த மாசி கருவாடு சேர்க்கவும்
நன்கு வதக்கவும்
பச்சை வாசம் பிரியும் வரை நன்கு வதக்கவும்
பின்பு அதில் மஞ்சள் பொடி உப்பு சேர்க்கவும்
பின்பு அதில் நறுக்கிய தக்காளியை பிழிந்து சேர்க்கவும்
நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்
மிதமான தீயில் மூடி போட்டு வேக வைக்கவும்
பின்பு 10 நிமிடம் கழித்து திறக்கவும்
பின்பு மூடி விடாமல் 10 நிமிடம் மிதமான தீயில் வைக்கவும்.. எண்ணெய் பிரிந்த உடன் அடுப்பை அணைத்து விட்டு பரிமாறவும்
சுவையான மியான்மர் மாசிச் சம்பல் தயார்
அவித்த முட்டையுடன் பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்