Name: Spicy pasta recipe by Kalai Vani in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: ஆலிவ் எண்ணெய் 2-3மே.க; பாஸ்தா 1கப்; இஞ்சி பூண்டு விழுது 1தே.க; வெங்காயம் 1; தக்காளி 1; குடைமிளகாய் 1/4பகுதி; கேரட் 1; பட்டாணி; கோஸ் சிறிது; டொமடோ சாஸ்1மே.க; உப்பு தேவையான அளவு; சர்க்கரை 1/4தே.க; கரம் மசாலா 1/4தே.க; மிளகாய் பேஸ்ட்1மே.க (தண்ணீரில் ஊற வைத்து அரைக்கவும்); கொத்தமல்லி தழை சிறிது

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 1

ஆலிவ் எண்ணெய் 2-3மே.க
பாஸ்தா 1கப்
இஞ்சி பூண்டு விழுது 1தே.க
வெங்காயம் 1
தக்காளி 1
குடைமிளகாய் 1/4பகுதி
கேரட் 1
பட்டாணி
கோஸ் சிறிது
டொமடோ சாஸ்1மே.க
உப்பு தேவையான அளவு
சர்க்கரை 1/4தே.க
கரம் மசாலா 1/4தே.க
மிளகாய் பேஸ்ட்1மே.க (தண்ணீரில் ஊற வைத்து அரைக்கவும்)
கொத்தமல்லி தழை சிறிது

வழிமுறைகள்

முதலில் கடாயில் தண்ணீர் ஊற்றி சிறிது உப்பு மற்றும் எண்ணெய் விட்டு பாஸ்தாவை வேகவைத்து பின் குளிர்ந்த நீர் ஊற்றி வடிகட்டி வைக்கவும்.
கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெய் விட்டு இஞ்சி பூண்டு விழுது, வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.
அதனுடன் கேரட், பட்டாணி கரம் மசாலா, மிளகாய் பேஸ்ட், உப்பு,சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து வதக்கவும்.
அதனுடன் குடைமிளகாய்,கோஸ் மற்றும் வேகவைத்த பாஸ்தாவுடன் கிளறவும்.
கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்