Name: ladies finger fry recipe by jassi aarif in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: வெண்டைக்காய் கால் கிலோ; எண்ணெய் 5 ஸ்பூன்; மிளகுத் தூள் ஒன்றரை ஸ்பூன்; தனி மிளகாய் பொடி ஒரு ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் அரை ஸ்பூன்; உப்பு தேவைக்கேற்ப

வெண்டைக்காய் ப்ரை செய்முறை பற்றி

தேவையானவை வெண்டைக்காய் உப்பு மஞ்சள்தூள் மிளகுத்தூள் மிளகாய்த்தூள்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

வெண்டைக்காய் கால் கிலோ
எண்ணெய் 5 ஸ்பூன்
மிளகுத் தூள் ஒன்றரை ஸ்பூன்
தனி மிளகாய் பொடி ஒரு ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் அரை ஸ்பூன்
உப்பு தேவைக்கேற்ப

வழிமுறைகள்

வெண்டைக்காயை கழுவி துணியால் துடைத்து ஒரு வெண்டைக்காயை மூன்றாக வெட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்
சிறிய கிண்ணத்தில் உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகு தூள் மிளகாய் தூள் சிறிது தண்ணீர் விட்டு கலந்து கொள்ளவும்
வெண்டைக்காயை எடுத்து நீட்ட வாக்கில் கீறிவிட்டு கலந்து வைத்துள்ள மசாலாவை உள்ளே வைக்கவும்
நான்ஸ்டிக் கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வெண்டிக்காயை நன்றாகப் பொரித்து எடுக்கவும்
சுவையான வெண்டைக்காய் ரெடி தயிர் சாதத்துக்கு ரசம் சாதத்திற்கு நன்றாக இருக்கும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்