Name: Garlic chutney recipe by Sarojam Arumugam in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: பூண்டு 3 முழுதாக உள்ளது அல்லது 20 பெரிய பூண்டு பலன்கள்; சின்ன வெங்காயம் ஐந்து; மிளகாய் வத்தல் 8; புலி சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு; நல்லெண்ணெய் 5 மேசைக்கரண்டி; கடுகு அரை தேக்கரண்டி; காயம் கால் தேக்கரண்டி; கருவேப்பிலை; உப்பு

பூண்டு சட்னி செய்முறை பற்றி

சப்பாத்தியுடன் பூரியுடன் இட்லியுடன் தோசையுடன் சிறந்த சட்னி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

பூண்டு 3 முழுதாக உள்ளது அல்லது 20 பெரிய பூண்டு பலன்கள்
சின்ன வெங்காயம் ஐந்து
மிளகாய் வத்தல் 8
புலி சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு
நல்லெண்ணெய் 5 மேசைக்கரண்டி
கடுகு அரை தேக்கரண்டி
காயம் கால் தேக்கரண்டி
கருவேப்பிலை
உப்பு

வழிமுறைகள்

சின்ன வெங்காயம் வெள்ளைப் பூண்டு நன்றாக வதக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்
மிளகாய் வத்தல் வறுத்து ஆற வைக்கவும்
புளி உப்பு காயம் வதக்கிய சேர்வை மிளகாய் வற்றலுடன் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு பொரித்து கருவேப்பிலை போட்டு அரைத்த விழுதை நன்றாக வதக்கவும்
சூடான இட்லி தோசை சப்பாத்தியுடன் பரிமாறலாம்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்