Name: Brinjal drumstick curry recipe by jassi aarif in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: கத்திரிக்காய் கால் கிலோ; 5 துண்டுகள்; பெரிய வெங்காயம் சிறியது 1; தக்காளி ஒன்று; குழம்பு பொடி 3 ஸ்பூன்; தனி மிளகாய்த் தூள் ஒரு ஸ்பூன்; புளி பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு; தேங்காய் ஒரு கப் அறைத்தது; தேவைப்பட்டால் பூண்டு 5 to 6 பல்; எண்ணெய் 4 ஸ்பூன் உப்பு தேவைக்கேற்ப

கத்திரிக்காய் முருங்கைக்காய் புளிக்குழம்பு செய்முறை பற்றி

கத்திரிக்காய் கால் கிலோ முருங்கக்காய் 5 துண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

கத்திரிக்காய் கால் கிலோ
5 துண்டுகள்
பெரிய வெங்காயம் சிறியது 1
தக்காளி ஒன்று
குழம்பு பொடி 3 ஸ்பூன்
தனி மிளகாய்த் தூள் ஒரு ஸ்பூன்
புளி பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு
தேங்காய் ஒரு கப் அறைத்தது
தேவைப்பட்டால் பூண்டு 5 to 6 பல்
எண்ணெய் 4 ஸ்பூன் உப்பு தேவைக்கேற்ப

வழிமுறைகள்

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம் சேர்க்கவும்
வெங்காயத்தை சிறிது நேரம் வதக்கிய பின்பு தக்காளியை சேர்க்கவும்
தனி மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நறுக்கி வைத்திருக்கும் கத்தரிக்காய் முருங்கைக்காய் சேர்த்து வதக்கவும்
கரைத்து வைத்திருக்கும் புளியை வடிகட்டி சேர்க்கவும்
குழம்பு தூள் சேர்க்கவும்
அரைத்து வைத்திருக்கும் தேங்காயை சேர்த்து உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடவும்
ஒரு விசில் வந்தவுடன் அடுப்பை அணைக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்