Name: Salted mango recipe by Sarojam Arumugam in Tamil at BetterButter
Prep time: 9900 min
Total time: 9900 min
Yield: 4
Ingredients: போடி மாங்காய் அருகிலோ; கல்லுப்பு ஒரு கையளவு; தண்ணீர்

உப்பு மாங்காய் செய்முறை பற்றி

தயிர்சாதத்துடன் சாப்பிடும் முன்பு மங்கா இதயத்துக்கு மிக ஆரோக்கியமான உணவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

போடி மாங்காய் அருகிலோ
கல்லுப்பு ஒரு கையளவு
தண்ணீர்

வழிமுறைகள்

மாங்காயை நன்றாகக் கழுவி துணியில் துடைத்து எடுக்கவும்
தண்ணீரை உப்பு போட்டு கொதிக்க
கொதித்த தண்ணீரை ஆறவைக்கவும்
ஆறினதும் மாங்காய்களை சேர்த்து ஒரு ஜாடியில் நன்றாக அடைத்து துணி போட்டு கெட்டு வைக்கவும்
ஒரு வாரம கழுத்து அல்லது அதன் நிறம் மஞ்சளாக மாறும் வரைக்கும் ஊறவிடவும்
தினமும் ஜாதியை குலுக்கி வைக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்