Name: Rajma curry recipe by jassi aarif in Tamil at BetterButter
Prep time: 420 min
Cook time: 20 min
Total time: 440 min
Yield: 4
Ingredients: 150 கிராம் முதல் நாள் இரவு ஊற வைத்த ராஜ்மா; பெரிய வெங்காயம் 1; தக்காளி-2; இஞ்சி பூண்டு விழுது 2 ஸ்பூன்; மல்லி தழை கைப்பிடி அளவு; எண்ணெய் 3 ஸ்பூன்; தேங்காய் சிறிதளவு மைய அரைக்க வேண்டும்; கறிமசால் தூள் இரண்டு ஸ்பூன்; மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

150 கிராம் முதல் நாள் இரவு ஊற வைத்த ராஜ்மா
பெரிய வெங்காயம் 1
தக்காளி-2
இஞ்சி பூண்டு விழுது 2 ஸ்பூன்
மல்லி தழை கைப்பிடி அளவு
எண்ணெய் 3 ஸ்பூன்
தேங்காய் சிறிதளவு மைய அரைக்க வேண்டும்
கறிமசால் தூள் இரண்டு ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும்
வெங்காயம் சிறிது வதங்கிய பின்பு தக்காளி சேர்த்து நன்றாக
இப்பொழுது ராஜ்மா பயறை சேர்த்து இஞ்சி பூண்டு விழுது கறி மசாலா தூள் உப்பு தனி மிளகாய் பொடி சேர்க்கவும்
அரைத்து வைத்திருக்கும் தேங்காயை சேர்க்கவும்
தண்ணீர் முக்கால் டம்ளர் சேர்த்து நான்கைந்து விசில் வரை வேக விடவும்
பிறகு மல்லி இலை தூவி பரிமாறவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்