Name: Ulunthankali recipe by ஜெயசித்ரா ஜெயகுமார் in Tamil at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Ingredients: மாவு 2கப்; நல்லெண்ணைய் 50 Ml; கருப்பட்டி 1/4கி; உப்பு; தண்ணீர் 6கப்; மாவுக்கு கருப்பு முழு உளுந்து1/2கி பச்சரிசி 1கி

உளுந்தங்களி செய்முறை பற்றி

ரொம்ப ரொம்ப சத்தானது முக்கியமாக வளரும் பெண்பிள்ளைகளுக்கு நல்லது சூடாக சாப்பிட சுவையாகயிருக்கும் இதோடு சேர்ந்த நல்லெண்ணை கருப்பட்டி இடுப்பு எலும்பு பலம்சேர்ப்பது

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

மாவு 2கப்
நல்லெண்ணைய் 50 Ml
கருப்பட்டி 1/4கி
உப்பு
தண்ணீர் 6கப்
மாவுக்கு கருப்பு முழு உளுந்து1/2கி பச்சரிசி 1கி

வழிமுறைகள்

உளுந்தை வெறும் சட்டியில் வாசனை வரும்வரை வறுத்து அரிசியுடன் சேர்த்து மிசினில் அரைத்து கொள்ளவும்
அந்தமாவு 2 கப் எடுத்து 6கப் தண்ணீரில் உப்பு போட்டு கரைத்து அடுப்பில் வைத்து கெட்டி படாமல் துடுப்பு வைத்து கெட்டியாக கிண்டவும்
கைவலிக்கதான் செய்யும் நன்கு இழுத்து கிண்டவும்
வெந்தது தெரிய கையில் தொட்டு பார்த்தால் மாவு கையில் ஒட்டகூடாது
அதை தட்டில் குவித்துவைத்து கரண்டியின் பின்னால் அழுத்தினால் குழிபோல் வரும் அதில் கருப்பட்டியை துருவி போட்டு சுத்தமான நல்லெண்ணைய் விட்டு சூடாக சாப்பிடனும்
வயசுக்கு வந்த பெண்களுக்கு கட்டாயம் கொடுக்கவேண்டிய ஆரோக்கிய உணவு

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்