Name: Potato fry recipe by Janani Vijayakumar in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: உருளை கிழங்கு 250 g; பூண்டு 10 பற்கள்; எண்ணெய்; மஞ்சள் தூள்; கடுகு சீரகம் கறவேப்பிலை; உப்பு; தயிர்; மிளகாய் தூள்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

உருளை கிழங்கு 250 g
பூண்டு 10 பற்கள்
எண்ணெய்
மஞ்சள் தூள்
கடுகு சீரகம் கறவேப்பிலை
உப்பு
தயிர்
மிளகாய் தூள்

வழிமுறைகள்

உருளை கிழங்கு நன்றாக கழுவி தண்ணிர் விட்டு வேக வைக்கவும்
வெந்ததும் தோல் உரித்து சிறு தூண்டுகாலக நறுக்கி கொள்ளவும்
அதனுடன் தயிர் மஞ்சள் தூள் மிளாய்த்தூள் உப்பு சேர்த்து பிசைந்து 10 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கறிவேப்பிலை சீரகம் தாளித்து உருளை கிழங்கு சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்