Name: Avaraikkai poriyal recipe by sudha rani in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: அவரைக்காய் 1/4 கிலோ; பச்சை மிளகாய் 4; வெங்காயம் 2; கடுகு 1 ஸ்பூன்; கறிவேப்பிலை சிறிது; தேங்காய் துருவல் 1 கப்; எண்ணெய் சிறிது; உப்பு தேவையான அளவு

அவரைக்காய் பொரியல் செய்முறை பற்றி

வெயில் காலங்களில் தேவையான நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவு

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
ஈஸி
தினமும்
தமிழ்நாடு
சைட் டிஷ்கள்
ஆரோக்கியமான

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

அவரைக்காய் 1/4 கிலோ
பச்சை மிளகாய் 4
வெங்காயம் 2
கடுகு 1 ஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை சிறிது
தேங்காய் துருவல் 1 கப்
எண்ணெய் சிறிது
உப்பு தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

அவரைக்காயை பொடியாக நறுக்கவும்
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு கறிவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் நறுக்கிய அவரைக்காயை சேர்த்து உப்பு சேர்த்து கலந்து தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைத்து வேக வைக்கவும்
பின் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கலந்து இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்