Name: Seven Varieties of Mixed Sprouts Idly recipe by Sowmya Sundar in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: முளைகட்டிய தானியங்கள் (கோதுமை ,பாசிப்பயறு, துவரை, மொச்சை, கொள்ளு, உளுந்து, கடலை) சேர்த்து - 1 கப்; இட்லி மாவு 2 கப்; பச்சைமிளகாய்-2; இஞ்சி ஒரு துண்டு; கொத்தமல்லித்தழை ஒரு கைப்பிடி; சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன்; உப்பு ருசிக்கேற்ப; நல்லெண்ணெய் ஒரு டீஸ்பூன்

முளைகட்டிய ஏழுவகை தானிய இட்லி செய்முறை பற்றி

ஏழு வகையான தானியங்களான கோதுமை ,பாசிப்பயறு, துவரை, மொச்சை, கொள்ளு, உளுந்து, கடலையை முளைகட்டி சேர்த்து செய்த புரத சத்து நிறைந்த இட்லி. தானியங்கள் முளை கட்டும் நேரம் சேர்க்கப்படவில்லை.

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
ஈஸி
இந்திய
ப்லெண்டிங்
ஸ்டீமிங்
ப்ரேக்பாஸ்ட் மற்றும் ப்ரஞ்ச்
ஆரோக்கியமான

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

முளைகட்டிய தானியங்கள் (கோதுமை ,பாசிப்பயறு, துவரை, மொச்சை, கொள்ளு, உளுந்து, கடலை) சேர்த்து - 1 கப்
இட்லி மாவு 2 கப்
பச்சைமிளகாய்-2
இஞ்சி ஒரு துண்டு
கொத்தமல்லித்தழை ஒரு கைப்பிடி
சீரகம் ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு ருசிக்கேற்ப
நல்லெண்ணெய் ஒரு டீஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

தானியங்களை ஊற வைத்து பின் முளை கட்டி எடுத்து கொள்ளவும்
மிக்ஸியில் முளைகட்டிய தானியங்கள் ,பச்சை மிளகாய், சீரகம், இஞ்சி, விழுதுக்கு தேவையான சிறிது உப்பு, கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் கரகரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்.
அரைத்த விழுதை இட்லி மாவில் கலந்து கொள்ளவும்
இட்லி தட்டில் சிறிது எண்ணெய் தடவி மாவை விட்டு ஆவியில் பத்து நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும்
ஆரோக்கியமான இட்லி தயார்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்