Name: thatta payaru sundal recipe by sudha rani in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: தட்டபயறு 1 கப்; வெங்காயம் 1; கடுகு 1 ஸ்பூன்; உளுத்தம்பருப்பு 1 ஸ்பூன்; பச்சை மிளகாய் 3; தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்; கறிவேப்பிலை சிறிது; கொத்தமல்லி தழை சிறிது; உப்பு தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

தட்டபயறு 1 கப்
வெங்காயம் 1
கடுகு 1 ஸ்பூன்
உளுத்தம்பருப்பு 1 ஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் 3
தேங்காய் துருவல் 1/2 கப்
கறிவேப்பிலை சிறிது
கொத்தமல்லி தழை சிறிது
உப்பு தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

தட்டபயறை முதல் நாள் ஊறவிடவும்
பின் தண்ணீரை வடிகட்டி விட்டு உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு நன்கு கலந்து வேகவைத்து வைக்கவும்
வேகவைத்த பயறை தண்ணீர் வடிகட்டி வைக்கவும்
வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு கறிவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து தாளித்து
பின் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்
பின் தட்டபயறு மற்றும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறி கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்