Name: Rainbow cake recipe by Sarojam Arumugam in Tamil at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: சிகப்பு காபேச் 1; பீட்ரூட் 1/2; குங்குமப்பூ ஒரு நுள்ளு; பேக்கிங் சோடா 1/4tsp; எலுமிச்சை சார் 6துளிகள்; சூடு தண்ணீர் 1/2கப்; கோதுமை மாவு 2கப்; சீனி 1 1/2 கப்; வெண்ணை 150gm; வனிலா எசன்ச 1 1tsp; பேக்கிங் பவுடர் 1tsp; உப்பு ஒரு நுள்ளு; முட்டை 3; ச்ட்ராபரி 1

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

சிகப்பு காபேச் 1
பீட்ரூட் 1/2
குங்குமப்பூ ஒரு நுள்ளு
பேக்கிங் சோடா 1/4tsp
எலுமிச்சை சார் 6துளிகள்
சூடு தண்ணீர் 1/2கப்
கோதுமை மாவு 2கப்
சீனி 1 1/2 கப்
வெண்ணை 150gm
வனிலா எசன்ச 1 1tsp
பேக்கிங் பவுடர் 1tsp
உப்பு ஒரு நுள்ளு
முட்டை 3
ச்ட்ராபரி 1

வழிமுறைகள்

கேபேஜ் நறுக்கி அரைத்து சூடு வெந்நீர் ஊற்றி அரைத்து சாறு பிழிந்து எடுக்கவும்
துருவிய பீட்ரூட் வெந்நீர் ஊற்றி அரைத்து சாறு பிழிந்து எடுக்கவும்
கோதுமை மாவில் உப்பு பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கிளறி வைக்கவும்
வெண்ணையில் சீனி சேர்த்து நன்றாக அடித்து வைக்கவும்
நன்றாக அடித்ததும் மாவு சேர்த்து கிளறவும்
கேபேஜ் ஜூஸை மூன்று கிளாஸில் ஊற்றி வைக்கவும்
ஒன்று பேக்கிங் சோடா சேர்த்து நன்றாக கிளறவும் அது நீல நிறமாக மாறிவிடும்
கேபேஜ் ஜூஸ் ஒன்றில் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும் அது பிங்க் ஆக மாறிவிடும்
ஒரு கிளாஸில் சூடு வெந்நீர் ஊற்றி அதில் குங்குமப்பூவை போட்டு கிளறி வைக்கவும் அது மஞ்சள் நிறமாக மாறும்
இப்பொழுது செகப்பு பருப்பு பிங்க் மஞ்சள் நீலம் நிறங்கள் தயார்
மாவை 6 கிண்ணங்களில் பிரித்து வைக்கவும்
ஒவ்வொரு கிண்ணத்தில் ஒவ்வொரு நிறத்தை சேர்த்து நன்றாக கிளறி வைக்கவும்
180 டிகிரி சூடான அவனில் ஒவ்வொன்றாக வைத்து வேக வைக்கவும்
ஃப்ரெஷ் க்ரீம் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி நன்றாக பீட்டரால் அடித்து கிரீமாக வைக்கவும்
ஒவ்வொரு நிற கேட்கும் மீதும் இந்த கிரீமை தடவி அதன் மீது இன்னொரு கேட்க வைத்து அடுக்கவும்
புறம் பாகத்திலும் க்ரீமை தடவி ஸ்ட்ராபெரி துண்டுகள் வைத்து அலங்கரித்து விளம்பலாம்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்