Name: Pani puri recipe by jassi aarif in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: ரவை ஒரு கப்; கோதுமை மாவு கால் கப்; உப்பு தேவைக்கேற்ப; உருளைக்கிழங்கு ஒன்று உப்பு போட்டு நன்றாக வேக வைத்து எடுக்கவும்; மல்லித்தழை புதினா பச்சை மிளகாய் உப்பு நன்றாக அரைத்து தண்ணீரை சேர்த்து வடிகட்டி வைக்கவும் சாட் மசாலா கால் டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்; பாதி பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்; பொறி தடுப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

ரவை ஒரு கப்
கோதுமை மாவு கால் கப்
உப்பு தேவைக்கேற்ப
உருளைக்கிழங்கு ஒன்று உப்பு போட்டு நன்றாக வேக வைத்து எடுக்கவும்
மல்லித்தழை புதினா பச்சை மிளகாய் உப்பு நன்றாக அரைத்து தண்ணீரை சேர்த்து வடிகட்டி வைக்கவும் சாட் மசாலா கால் டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்
பாதி பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்
பொறி தடுப்பதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய்

வழிமுறைகள்

ரவை மற்றும் கோதுமை மாவு உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து சிறு பூரியாக தேய்த்து கொள்ளவும்
எண்ணெய் நன்றாக காய்ந்தவுடன் பூரிகளை போட்டு எடுத்து ஆறவிடவும்
மல்லி புதினா பச்சை மிளகாய் உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக அடித்து வடித்துக் கொள்ளவும். வடித்த பின்பு சாட் மசாலா கால் டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்
பூரி ஆறிய பின்பு ஒரு பக்கம் உடைத்து விட்டு முதலில் மசித்த உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும் பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்
புதினா தண்ணியை பூரிக்குள் ஊற்றவும்
பானி பூரி ரெடி

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்