Name: Burma Atho recipe by Aishwarya Rangan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: நூடுல்ஸ் 1 கப்; கேரட் 1; பெரிய வெங்காயம் 2; பூண்டு 10 பல்; முட்டைக்கோஸ் 1 கப்; சமையல் எண்ணெய் 1/4 கப்; சிவப்பு மிளகாய் தூள் 1/4 ஸ்பூன்; பொட்டுக்கடலை 3ஸ்பூன்; வேர்க்கடலை 3 ஸ்பூன்; புளி சிறிதளவு; தட்டை 4; கொத்தமல்லி சிறிதளவு; சிவப்பு மிளகாய் 4; உப்பு தேவையான அளவு; எலுமிச்சை பழம் 1

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

நூடுல்ஸ் 1 கப்
கேரட் 1
பெரிய வெங்காயம் 2
பூண்டு 10 பல்
முட்டைக்கோஸ் 1 கப்
சமையல் எண்ணெய் 1/4 கப்
சிவப்பு மிளகாய் தூள் 1/4 ஸ்பூன்
பொட்டுக்கடலை 3ஸ்பூன்
வேர்க்கடலை 3 ஸ்பூன்
புளி சிறிதளவு
தட்டை 4
கொத்தமல்லி சிறிதளவு
சிவப்பு மிளகாய் 4
உப்பு தேவையான அளவு
எலுமிச்சை பழம் 1

வழிமுறைகள்

ஒரு பக்கெட் நூடுல்ஸ் எடுத்துக்கொள்ளவும் சிறிதளவு தண்ணீரில் ஆரஞ்சு ஃபுட் கலர் சேர்த்து நன்றாக வேகவைக்கவும்
சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் செய்வதற்காக 4 சிவப்பு மிளகாயை வறுத்து அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
வேர்க்கடலை 3 ஸ்பூன் எடுத்து வறுத்து அரைத்து கொள்ளவும்
பொட்டுக்கடலை 3ஸ்பூன் அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
ஒரு வெங்காயம் நீளமாக நறுக்கி fried onions செய்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்
பூண்டு பத்து பல் எடுத்துக்கொள்ளவும் அதே எண்ணெயில் பொன்னிறமாக ப்ரை செய்து கொள்ளவும்
மீதமான எண்ணையை ஒரு கிண்ணத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும் அதில் சிறிதளவு சிவப்பு மிளகாய் தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும்
சிறிதளவு புளி 10 நிமிடம் ஊற வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் ஒரு கப்பில் உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் ஒரு கப் எடுத்துக் கொள்ளவும்
இப்போது அனைத்து பொருட்களும் ரெடியாகிவிட்டது வேக வைத்த நூடுல்ஸ் உடன் கேரட் கோஸ் வெங்காயம் கொத்தமல்லி சேர்த்துக் கொள்ளவும்
அத்துடன் அரைத்து வைத்துள்ள பொட்டுக்கடலை பவுடர் வேர்க்கடலை பவுடர் புளித்தண்ணீர் உப்பு தண்ணீர் சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் சேர்த்து கிளறி விடவும்
கிரேக்கர்ஸ் எனப்படும் தட்டை உடைத்து அதை சேர்க்கவும்
இப்போது மிகவும் சுவையான பர்மா அத்தோ சென்னையில் மிகவும் ஃபேமஸான தெருக்கடை உணவு வீட்டிலேயே தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்