Name: Sola dosai recipe by SivarRanajani R N kathiravan in Tamil at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 5 min
Total time: 365 min
Yield: 2
Ingredients: வெள்ளை சோளம் 1 கப்; இட்லி அரிசி அல்லது புழுங்கல் அரிசி 1 கப்; உளுந்து 4 தேக்கரண்டி; வெந்தயம் 1/2 தேக்கரண்டி

சோளதோசை செய்முறை பற்றி

சேலம் வட்டாரத்தில் உள்ள கிராமங்களில் இரவு நேரம் விற்கப்படும் உணவு சோள தோசை மற்றும் பணியாரம்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

வெள்ளை சோளம் 1 கப்
இட்லி அரிசி அல்லது புழுங்கல் அரிசி 1 கப்
உளுந்து 4 தேக்கரண்டி
வெந்தயம் 1/2 தேக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

அரிசி மற்றும் சோளம் இரண்டையும் தனியாக ஊற வைக்கவும் உளுந்து மற்றும் வெந்தயத்தை தனியாக ஊற வைக்கவும் 3மணி நேரம்
ஊறவைத்த உளுந்து மற்றும் வெந்தயம்
சோளம் மற்றும் உளுந்தை நன்கு அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்(தோசை மாவு பதத்தில்)
பின்பு இந்த மாவை 6 மணி நேரம் புளிக்க வைக்க வேண்டும்
பின்பு நல்லெண்ணெய் பயன்படுத்தி தோசை வார்க்கலாம்