வீடு / சமையல் குறிப்பு / குஜராத்தி பச்சை பட்டாணி குக்ரா சாட்
785
1
0.0(0)
0
Sowmya Sundar
குஜராத்தில் ஜாம்நகரின் தெருக்கடைகளில் மிகவும் பிரபலமாக கிடைக்கும் குக்ரா சாட். குக்ரா என்பது நம் ஊர் சோமாஸ் போன்றது.பச்சை பட்டாணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து செய்த காரசாரமான ஸ்டஃப்பிங்குடன் வெளியே மொறுமொறுப்பாக இருக்கும் சாட் வகை இது.
முதலில் பச்சை சட்னி செய்ய கொடுத்துள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் வைத்து கொள்ளவும்
பேரிச்சை புளி சட்னி செய்ய கொடுத்துள்ள பொருட்களை அரைத்து தனியே வைத்து கொள்ளவும்
மேல் மாவிற்கு தேவையான பொருட்களை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்
பச்சை பட்டாணியை ஐந்து நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் போட்டு எடுக்கவும்
பின் தண்ணீரை வடிகட்டி விட்டு அதனுடன் பச்சைமிளகாய் ,இஞ்சி, உப்பு சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்
கடாயில் வெண்ணெய் சேர்த்து சீரகம் தாளித்து அரைத்த விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.
அதனுடன் கரம் மசாலா,மசித்த உருளைக்கிழங்கு, பெருங்காயம் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும். எலுமிச்சை சாறு கலந்து கொள்ளவும்
மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக்கி பூரி போல் தேய்த்து கொள்ளவும். பின் அதன் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் அளவு ஸ்டப்பிங்கை வைக்கவும்
பின் மாவை மூடி ஓரங்களை அழுத்தி மடித்துக் கொள்ளவும். இதே போல் அனைத்தையும் செய்து கொள்ளவும்
கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் ஒவ்வொன்றாக சேர்த்து டீப் ஃப்ரை செய்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
ஒரு தட்டில் இரண்டு குக்ராவை நடுவே உடைத்து வைத்து அதில் ஒரு டீஸ்பூன் பேரிச்சை புளி சட்னி வைக்கவும்.
பின் அதன் மேல் ஒரு டீஸ்பூன் பச்சைச் சட்னி வைத்து பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, ஓமப்பொடி,கொத்தமல்லி ,சாட் மசாலா பொடி தூவவும்.
குஜராத் புகழ் தெரு கடை உணவு ஸ்பைசி குக்ரா சாட் தயார்
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைக
இன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்
Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திட
உங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க