Name: Raw mango pachadi recipe by sudha rani in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: கிளிமூக்கு மாங்காய் 2 கப் துருவியது; வெல்லம் 1_1/4 கப்; மிளகாய்த்தூள் 1 ஸ்பூன்; உப்பு 2 சிட்டிகை; நெய் 6 ஸ்பூன்

மாங்காய் பச்சடி செய்முறை பற்றி

புளிப்பு இனிப்பு காரம் மூன்றும் சேர்ந்து அசத்தலான சுவையில் இருக்கும்

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 6

கிளிமூக்கு மாங்காய் 2 கப் துருவியது
வெல்லம் 1_1/4 கப்
மிளகாய்த்தூள் 1 ஸ்பூன்
உப்பு 2 சிட்டிகை
நெய் 6 ஸ்பூன்

வழிமுறைகள்

மாங்காயை தோல் சீவி துருவி பின் அளந்து கொள்ளவும் (அழுத்தி அழுத்தி அளக்க வேண்டாம்)
வாணலியில் 2 ஸ்பூன் நெய் விட்டு சூடானதும் மாங்காயை சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து நிதானமாக வதக்கவும்
10_12 நிமிடத்தில் நன்கு குழைந்து வந்ததும் வெல்லம் உப்பு மற்றும் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்
வெல்லம் நன்கு கலந்து சேர்ந்து திரண்டு வரும் போது மீதமுள்ள நெய்யை ஊற்றி நன்கு கிளறி விடவும்
பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் நன்கு சுருண்டு வரும் போது இறக்கவும்
சுவையான மாங்காய் பச்சடி தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்