Name: Dhuska recipe by Snehal Gurle in Tamil at BetterButter
Cook time: 360 min
Total time: 360 min
Yield: 5
Ingredients: அரிசி 2 கப்; கடலை மாவு 1 கப்; பச்சை மிளகாய் 4-5; பூண்டு 4-5 பற்கள்; கறிவேப்பிலை கொஞ்சம்; உப்பு; கொத்துமல்லி; பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் 1

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 5

அரிசி 2 கப்
கடலை மாவு 1 கப்
பச்சை மிளகாய் 4-5
பூண்டு 4-5 பற்கள்
கறிவேப்பிலை கொஞ்சம்
உப்பு
கொத்துமல்லி
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் 1

வழிமுறைகள்

4-5 மணி நேரம் ஊறவைத்த அரிசி மற்றும் பருப்பு
பச்சை மிளகாய், பூண்டு மற்றும் கொஞ்சம் தண்ணீரைச் சேர்த்து அரைத்துக்கொள்க
மாவு அடர்த்தியாகவோ தண்ணீர் போலவோ இருக்கக்கூடாது. கொஞ்சம் மஞ்சள் தூளையும் உப்பையும் அதனோடு சேர்த்துக்கொள்க.
ஒரு வானலியில் எண்ணெயைச் சூடுபடுத்துக. மிகவும் சூடாக இருக்கக்கூடாது. தோசை மாவு தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தும் ஒரு கரண்டியை எடுத்துக்கொள்ளவும்.
கரண்டியின் உதவியால் மாவை எண்ணெயில் விடவும்.
இரண்டு பக்கங்களையும் வறுக்கவும். எந்தக் குழம்புடனும், உருளைக்கிழங்கு டமாட்டார் கி சப்ஜி அல்லது எளிமையாக ஊறுகாயுடன் பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்