Name: Arbi ki Poori recipe by Waagmi Soni in Tamil at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 1 கப் சிங்கேர் கா மாவு; 100 கிராம் சேப்பங்கிழங்க, ஆவியில் வேகவைத்து மசித்தது; 1/2 தேக்கரண்டி மல்லி; 1/2 தேக்கரண்டி புதினா இலைகள், பொடியாக நறுக்கியது; 1/2 தேக்கரண்டி கொத்துமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது; 1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய்த் தூள்; 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்; பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்; சுவைக்கேற்ற உப்பு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 10

1 கப் சிங்கேர் கா மாவு
100 கிராம் சேப்பங்கிழங்க, ஆவியில் வேகவைத்து மசித்தது
1/2 தேக்கரண்டி மல்லி
1/2 தேக்கரண்டி புதினா இலைகள், பொடியாக நறுக்கியது
1/2 தேக்கரண்டி கொத்துமல்லி, பொடியாக நறுக்கியது
1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய்த் தூள்
1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்
பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்
சுவைக்கேற்ற உப்பு

வழிமுறைகள்

சேப்பங்கிழங்கை குக்கரில் அல்லது ஸ்டீமரில் வேகவைத்துப் பிறகு ஆறவிட்டு மசித்துக்கொள்ளவும்.
ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து மசித்த சேப்பங்கிழங்கு, சிங்காரே க ஆட்டா, மல்லி விதைகள், நறுக்கிய புதினா இலைகள், நறுக்கிய கொத்துமல்லி இலைகள், சிவப்பு மிளகாய்த்தூள், எண்ணெய், உப்பு ஆகியவற்றைக் கலந்து ஒரு மென்மையான மாவைத் தயாரித்துக்கொள்ளவும்.
சிறுசிறு உருண்டைகள் மாவிலிருந்து தயாரித்து, அவற்றை பிளாஸ்டிக் ஷீட்டில் உருட்டி, சிறிய அளவிலான பூரிகளைத் தயாரித்துக்கொள்ளவும்.
கவனமான பூரியை பிளாஸ்டிக் ஷீட்டிலிருந்து எடுத்து அவற்றைப் பொன்னிறமாக வறுத்துக்கொள்ளவும்.
உங்களைச் சூப்பராகத் தூண்டும் நோம்பு விருந்து உண்பதற்குத் தயாராக உள்ளது. இந்த பூரிகளை எந்தவித சப்ஜியோடும் அல்லது குழம்போடும் சாப்பிடலாம்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்