Name: Chicken 65 - air fried recipe by Jillu Anand in Tamil at BetterButter
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 3
Ingredients: கோழி மார்பு - 400 கிராம்; மிளகாய் பொடி - 1 தேக்கரண்டி; எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி; நசுக்கப்பட்ட பூண்டு இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி; மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி; கரம் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி; உப்பு; எல்லாவற்றுக்கும் பயன்படுத்தப்படும் மாவு - 3 தேக்கரண்டி; சோள மாவு - 2 தேக்கரண்டி; எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி; மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி; மல்லித்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி; வெள்ளைக்கரு - 2 முட்டை

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

கோழி மார்பு - 400 கிராம்
மிளகாய் பொடி - 1 தேக்கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி
நசுக்கப்பட்ட பூண்டு இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி
மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு
எல்லாவற்றுக்கும் பயன்படுத்தப்படும் மாவு - 3 தேக்கரண்டி
சோள மாவு - 2 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
மல்லித்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
வெள்ளைக்கரு - 2 முட்டை

வழிமுறைகள்

கோழியை எடுத்து சிறுசிறு துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.
மேல் குறிப்பிட்ட அனைத்துச் சேர்வைப் பொருள்களோடு கோழியை 1 மணி நேரத்திற்கு மேரினேட் செய்க. தேவைப்பட்டால் 6 மணிநேரத்திற்கு சாறாக உள்ள கோழியை பிரிட்ஜில் வைக்கவும்.
ஏர் பிரையரை 180°க்கு 5 நிமிடம் சூடாக்கவும்.
பிரையருக்குள் கோழியை 10 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
நன்றாக வெந்திருக்கிறதா என்று பார்ப்பதற்கு இடையிடையே பிரையர் கூடையை டாஸ் செய்யவும்.
மேலும் 3 நிமிடங்களுக்கு வைத்து, கோழி முறையாக வெந்திருக்கிறதா என்ற உறுதி செய்துகொள்ளவும்.
அருமையாக வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் 65 தயார்.
வறுத்த பச்சை மிளகாய் மற்றும் கறிவேப்பிலையால் அலங்காரம் செய்க.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்